So macht Kindern kochen Spaß
Es gibt viele Gründe, mit Kindern zu kochen.
Der wichtigste: Es macht Spaß!
Doch wie führt man die Kids ans Kochen heran?
Wie schafft man es, dass sie möglichst viel dabei mitnehmen?
Und wie hält man sie bei der Stange?
Wir geben Antworten.
Mit 19 Tipps, mit denen Sie Ihre Kinder (wieder) zum Kochen motivieren:
Kochen mit Spaß - 19 Tipps
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1. Lassen Sie Ihr Kind helfen - auch wenn es klein ist
Schon kleine Kinder können helfen.
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Spaß am Kochen beginnt ganz klein.
Lassen Sie Ihr Kind so früh beim Kochen helfen wie möglich.
Neugier genügt.
Beliebte Jobs, die schon jüngere Kinder übernehmen können, sind:
- Gemüse waschen
- Kalte Zutaten zusammenrühren
- Abgemessene Zutaten in eine Schüssel geben
- Weiche Dinge schneiden
- Salat und Kräuter reißen
- Teig kneten
- Kuchen oder Pizza belegen
- Kuchenglasur streichen
Beruhigen Sie sich selbst, indem Sie darauf achten, dass nichts Heißes oder Gefährliches herumsteht und sich Ihr Kind auch dann nicht verletzen kann, wenn Sie gerade nicht hinschauen.
Wichtig ist am Anfang: Lassen Sie Ihr Kind machen - auch wenn es chaotischer ist und länger dauert, als wenn Sie es selbst gemacht hätten.
2. Kochen Sie "richtiges Essen"
Einfach, schnell und lecker: Pasta
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Familien brauchen richtiges Essen.
Kochen Sie mit Ihren Kindern also am besten ganz normale Gerichte zusammen.
Nichts gegen Gurkenschiffchen oder Muffinraupen – aber es sind Inhalt und Geschmack, die zählen.
Und es sind die ganz normalen Gerichte, die Ihr Kind im späteren Leben am besten brauchen kann.
3. Wählen Sie Rezepte, bei denen Ihr Kind viel machen kann
Das macht Spaß und Ihr Kind nimmt am meisten mit.
Gerichte, bei denen Sie ständig eingreifen müssen und Ihr Kind kaum etwas machen kann, können schnell die Lust am Kochen verderben.
Ein guter Tipp für kleine Kochanfänger sind Gerichte mit viel Teig, wie Pizza, Plätzchen oder Kuchen. Hier können sie kneten, matschen, mit Mehl spielen und anschließend nach Herzenslust belegen, ausstechen oder bestreichen.
4. Lassen Sie Ihr Kind selbst planen
Selbst machen heißt die Devise!
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Eine der wichtigsten Fähigkeiten beim Kochen ist gutes Timing:
Erst muss das Wasser kochen, dann kommt die Pasta in den Topf. Während der Garzeit bleibt Raum, um die Soße zuzubereiten oder zu verfeinern.
Sprechen Sie daher - gerade bei neuen Rezepten - den Ablauf vor dem Kochen kurz durch. Sind mehrere Köche am Werk, bekommt jeder vorab seine Aufgaben zugeteilt.
Der Effekt: Ihr Kind lernt, Abläufe zu durchschauen, selbst zu planen und durchzuführen.
5. Variieren Sie Gerichte und Aufgaben
Paprika schneiden. Bratkartoffeln wenden. Suppe schöpfen.
Unterschiedliche Gerichte verlangen unterschiedliches Geschick.
Schulen Sie Aufgabenverständnis und Motorik, indem Sie immer mal wieder neue Gerichte kochen, bei denen andere Fähigkeiten gefordert sind.
So bleibt Kochen spannend.
6. Geben Sie Wissen weiter
Klassiker: Plätzchen backen
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"Woran erkenne ich, dass das Wasser kocht?"
"Wieso geht Teig beim Backen auf"
"Warum schmecken gekochte Lebensmittel anders als rohe?"
"Woher weiß ich, ob der Kuchen durch ist?"
Alte “Küchen-Hasen” wie wir denken über solche Dinge nicht mehr nach. Anders Ihr Kind: Ihm sind solche Zusammenhänge noch längst nicht klar.
Deshalb: Reden Sie darüber, was passiert und geben Sie Ihr Wissen weiter.
7. Greifen Sie nicht zu viel ein
Kinder, denen man etwas zutraut, werden selbstbewusster.
Achten Sie daher darauf, dass Ihr Kind das, was es kann, auch selbst macht. Die Gurken für den Salat zu schneiden zum Beispiel. Oder einen Teig zu rühren.
Seien Sie da, aber greifen Sie nicht ein.
Stück für Stück ermutigen Sie dann zu Dingen, die es sich noch nicht traut: Ein Hähnchen oder panierten Fisch in heißes Öl tun. Einen Nachtisch selbst zubereiten. Oder ein ganzes Menü für alle.
Sie werden sehen: Mit der Zeit wird so aus einem "Ich kann das nicht" immer öfter ein "Ich kann was".
Und die Einstellung kann man das ganze Leben brauchen.
8. Machen Sie Ihr Kind mit Messer und Co. vertraut
Zum Kochen gehören auch Risiken
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Kochen lernen heißt, mit Gefahren umgehen lernen.
Führen Sie daher Ihr Kind Schritt für Schritt an wichtige Handgriffe und mögliche Gefahren in der Küche heran:
- Wie benutze ich ein Messer richtig?
- Wie gehe ich mit heißen Töpfen und Pfannen um?
- Wo lauern versteckte Gefahren - wie austretender Dampf oder heiße Griffe?
- Wie vermeide ich Verletzungen - mit Handschuhen oder dem Zurückbinden der Haare
Denken Sie daran (auch wenn's schwer fällt, wenn Sohn oder Tochter mit scharfen Messern herumhantieren): Kinder lernen durch tun. Und Risiken gehören zum Leben.
Verstehen Sie die Küche als guten Ort, loszulassen und zu vertrauen. Für das Selbstbewusstsein und die Unabhängigkeit Ihrer Kinder.
9. Bringen Sie Vielfalt ins Spiel
Gemeinsames Kochen ist gut, um Kinder an unterschiedliche Lebensmittel heranzuführen.
Das können Nudeln in unterschiedlichsten Formen sein, verschiedene Soßen und natürlich die große Palette an Obst- und Gemüsesorten.
Während bei kleinen Kindern das bloße Kennenlernen ausreicht, können Sie bei größeren Kindern auch gemeinsame Experimente und Tests machen.
Beispiel Kohlenhydrate:
- Was hält länger satt – Toast, Croissant oder Schwarzbrot?
- Die gleiche Menge Vollkornreis oder weißer Reis?
10. Kochen Sie frisch ...
Kochen mit frischen Zutaten.
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Fertiggerichte mögen praktisch sein - lehrreich sind sie nicht.
Wie empfehlen, Kinder immer möglichst mit “richtigen” Lebensmitteln kochen zu lassen. So können Sie sehen, wie sich die Zutaten zu einem Ganzen verbinden.
Wer ständig Tütchen aufreißt oder Dosen aufmacht, nimmt seinem Nachwuchs diese wichtige Erfahrung. Außerdem können Kinder beim Dosenöffnen oder Fertigpizza-in-den-Ofen-legen nicht mitmachen.
Tipp! Älteren Kindern können Sie beim Kochen frischer Lebensmittel nebenbei zeigen, wie wichtig es ist, auf die Herkunft der Zutaten und deren Erzeugung zu achten.
11. ... aber ruhig auch mit "Lust"!
Auch wenn Ihnen wichtig ist, dass Ihr Kind gut isst – kochen Sie auch ruhig einmal etwas Süßes oder Fettiges. Schließlich hat Essen auch mit Lust zu tun!
Und keine Sorge, auch jenseits von Gemüse und Salat lassen sich spannende Kenntnisse rund ums Kochen vermitteln.
12. Essen Sie gemeinsam
Essen Sie gemeinsam
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Und zwar so oft es geht.
Schon kleine Kinder bekommen so mit, wie verschiedene Speisen, die auf den Tisch kommen, von der Familie mit Freude verzehrt werden.
Der Effekt: Abneigungen zu bestimmten Lebensmitteln entstehen so wesentlich seltener, als wenn Kinder vorwiegend alleine essen.
Außerdem fördern gemeinsame Mahlzeiten den Zusammenhalt in der Familie und den Austausch untereinander.
13. Schaffen Sie Anlässe, gemeinsam zu kochen
Wenn Kochen Spaß macht, werden Ihre Kinder immer wieder mitmachen wollen.
Sollte im Alltag dennoch die Euphorie schwinden, nehmen Sie doch ein Fest zum Anlasse, mit Ihren Kindern zu kochen – zum Beispiel ein Grillfest im heimischen Garten.
Denn hier gibt es auch für kleine Köche viel zu tun: Zum Beispiel Salate, Dips oder Grillspieße vorbereiten. Oder die Gäste bewirten.
14. Gehen Sie Übergewicht gemeinsam an
Hat Ihr Kind schon mit Übergewicht zu kämpfen, ist das gemeinsame Kochen bestens geeignet, um Einfluss auf die Ernährung der gesamten Familie zu nehmen.
Tipp! Für Eltern mit übergewichtigen Kindern empfehlen wir die Seite KinderÜbergewicht – hier hat die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung jede Menge Infos zusammengestellt, wie man Übergewicht bei Kindern als Familie angehen kann.
15. Fahren Sie dorthin, wo das Essen herkommt
Wissen, wo das Essen herkommt
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Vielen Kindern, die keinen Spaß am Kochen haben, fehlt oft einfach der Bezug zu Lebensmitteln.
Also: Besuchen Sie mit Ihren Kindern doch mal einen Bauernhof und schauen Sie wie die Lebensmittel angebaut und verarbeitet werden.
Im Sommer können Sie auch gemeinsam Erdbeeren pflücken gehen und anschließend einen Kuchen backen.
Selbst der gemeinsame Gang zum Gemüseladen mit ein paar Infos zu einzelnen Gemüsearten und ihrem Geschmack, bringt Kindern gutes Essen näher.
16. Bauen Sie Zutaten selbst an
Selber gärtnern hat schon manch kleinen Kochmuffel auf den Geschmack gebracht.
Ein eigenes Hochbeet oder ein kleiner Garten, wo Ihr Kind Gemüse anbaut, pflegt und schließlich erntet, kann daher eine sehr gute Investition sein.
Als guten Startzeitpunkt empfehlen wir den frühen Frühling, also März/April. Gehen Sie gemeinsam in einen Bau- oder Gartenmarkt und holen Sie Samen, Erde, Gefäße und Dünger und legen Sie los.
Einfache Sorten, die schnell erste Erfolge erkennen lassen, sind Gurken, Möhren oder Tomaten.
17. Schenken Sie einen Kochkurs
Etwas Neues zu tun ist immer spannend - zum Beispiel bei einem Kinderkochkurs.
Hier lernt Ihr Nachwuchs viel und hat gleichzeitig Spaß mit anderen Kindern. Die erlernten Gerichte später zuhause nachzukochen und die Familie zu verwöhnen, wird Ihrem Kind ungemein viel Spaß machen.
Und wer weiß, was Ihr Kind Ihnen noch alles beibringen kann…
18. Loben Sie
Lecker? Dann loben Sie's!
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Jeder Koch liebt ein Lob – Ihr Kind ist keine Ausnahme.
Heben Sie hervor, was Ihnen besonders gut geschmeckt hat und fragen Sie auch nach, wie der Kuchen oder die leckere Soße genau gemacht wurden.
Und wenn es nicht schmeckt? Dann stehen Sie mit Rat und Tat zur Seite – oder streichen das Gericht einfach vom Speisezettel.
19. Bleiben Sie geduldig
Zugegeben.
Es ist leichter, eine Dreijährige vor eine Folge "Dora - The Explorer" zu setzen, als mit ihr gemeinsam Gurken zu schneiden.
Und es macht weniger Arbeit, allein einen Kuchen zu backen, als mit einem Siebenjährigen, der hinter dem Rücken mit aufgedrehtem Mixer durch die Küche rennt.
Kochen mit Kindern ist nicht immer einfach. Und Kinder nicht immer dankbar, mithelfen zu "dürfen", wenn sie lieber Fußball oder Playstation spielen möchten.
Doch es lohnt sich. Für alle.
Bleiben Sie am Ball!
Dieser Blogpost ist ein Update unseres 2012er Artikels "Kochen mit Kindern"
Hier geht’s weiter:
Kindersichere Küche - so geht's!
Kinderfreundliches Badezimmmer – 12 Tipps
Tobias Schindegger meint:
9. August 2012 um 14:07
Ich finde das Thema so wichtig, dass ich auf meinem Blog darauf hingewiesen habe:
kindermund.blogspot.de/2012/08/kochen-und-ernahrung-mit-kindern.html